ブォン 改革はいつもここから

▽375ml/イタリア・ピエモンテ産/白・甘口▽葡萄品種：モスカート100％かつてカーゼ・コリーニのジョヴァンニ・コリーノに栽培、醸造の指導を受けており、その教えを今も守り、畑では無施肥、不耕起、無除草、ボルドー液以外の農薬は一切使わず、セラーでも極めて自然な醸造法を実践しています。

しっかりと熟しきった葡萄の豊かな味わいと驚くべき飲み心地の良さは共通しています。

ターツィオはモスカートから造られる甘口ワイン。

甘みとともに葡萄の力強い旨みが感じられます。

4つのワインの名前は、イザベッラの4人の息子の名前にそれぞれ由来しています。

〜輸入元コメント〜ラベル上は2016となっていますが、かくかくしかじかなお役所的問題を避けるためでして、中身は確かに2015です！モスカートを完熟した段階で収穫し、極々一般的な醸造方法で醗酵させるのですが、これは！というタイミングで、醗酵槽に中に水を入れたペットボトルを凍らせたものを大量投入し醗酵を抑制、麻製の布袋で濾過し酵母を除去したワインをボトリングしたのがこのワイン。

アルコール度数7%弱の軽やかな甘口ワイン。

イザベッラが手掛けた最後のワイン。

※イル・ブォンヴィチーノのワインはキャップシールがありません。

※写真は以前のヴィンテージのものです。

実際にお届けするワインは2015年です。

【Il Buonvicinoイル・ブォンヴィチーノ】素朴で、個性的で、味わい深い。

ピエモンテ、アレッサンドリア郊外に広大な地所を所有するペヴェラーティ家。

36ヘクタールに及ぶ葡萄畑の大半にモスカートが植えられており、葡萄を協同組合に売却して来ました。

現当主イザベッラは、1999年にアグリツーリズモをはじめ、2000年からはそこで提供するためのワイン造りをスタートします。

かつてカーゼ・コリーニのジョヴァンニ・コリーノに栽培、醸造の指導を受けており、その教えを今も守り、畑では無施肥、不耕起、無除草、ボルドー液以外の農薬は一切使わず、セラーでも極めて自然な醸造法を実践しています。

しっかりと熟しきった葡萄の豊かな味わいと驚くべき飲み心地の良さ。

確かにカーゼ・コリーニのワインに通じる魅力があります！それいでいて、価格はものすごく控えめ。

全て少しずつの入荷、お早目にどうぞ。

※イル・ブォンヴィチーノのワインはキャップシールがありません。