ブォン 改革はいつもここから

Valtellina Superiore Grumello Buon Consiglio Ar.pe.pe.アールペペ20-25日間のアルコール醗酵、4年間の栗、ないしオーク製の大樽での熟成、4年の瓶内熟成。

750mlネッビオーロイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。

「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。

ワインの個性としてお楽しみください。

※温度変化に弱いため、気温の高い時期はクール便をおすすめいたします。

他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。

株式会社ヴィナイオータ『ガンベロロッソ』2017最高賞トレビッキエリ！断崖絶壁で造る極上のフィネスと深みを持つ96ヶ月熟成ネッビオーロ！ヴァルテッリーナ スペリオーレ グルメッロ ブォン コンシーリオ アールペペValtellina Superiore Grumello Buon Consiglio Ar.Pe.Pe.商品情報『ガンベロロッソ』2017最高賞トレビッキエリ獲得！「アールぺぺ」がこれぞ！と思ったヴィンテージのみ造る「ヴァルテッリーナ スペリオーレ グルメッロ ブォン コンシーリオ 2007」が『ガンベロロッソ』2017で最高賞トレビッキエリを獲得しました！断崖絶壁で栽培されるネッビオーロ（キアヴェンナスカ）を飲み頃まで熟成してからリリースするヴァルテッリーナの良心的ワイナリーの最高傑作が素晴らしい評価を得ています！これぞ！と思ったヴィンテージにのみ造られる「ヴァルテッリーナ スペリオーレ グルメッロ ブォン コンシーリオ」はアール ぺぺがこれぞ！と思った素晴らしいブドウが獲れた年のみ造られるキュヴェです。

過去に2005年、2001年、1999年にボトリングされています。

畑は標高370メートル、機械やトラクター等が入れない断崖絶壁に畑はあります。

アール ぺぺのワイン対するアイデアは非常に明確なもので、その考えの基本となっているもの、それは「時間」でした。

1984年から醸造を開始して、初めてワイナリーの外にボトルが出たのが1990年。

彼は自らの行動で、ヴァルテッリーナのテロワールを引き出してあげる最良の方法が「時間」であることを証明しています。

超一流のバローロリゼルヴァにも全く引けを取らない極上のフィネスと深み「ヴァルテッリーナ スペリオーレ グルメッロ ブォン コンシーリオ」は収穫したブドウを20〜25日間のアルコール醗酵を行い、48ヶ月間栗、ないしオークの大樽で熟成させます。

その後48ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。

合計8年以上を熟成に費やしリリースするアール ぺぺ。

彼らが造るブォン コンシーリオには超一流のバローロ リゼルヴァにも全く引けを取らない極上のフィネスと深みが感じられます。

【受賞暦】ガンベロロッソ2017で3ビッキエリ獲得(2007)、ビベンダで5グラッポリ獲得(2005)生産者情報アールペペ Ar.Pe.Pe.1860年以前からブドウ栽培とワイン生産してきたペリッツァーティ家はかつて、50haのブドウ畑を所有していましたが、1970年代に相続等の問題でワイナリーを売却してしまいました。

失われゆくヴァルテッリーナの伝統と名声の復権を願いワイナリーを設立現当主の父であるアルトゥーロは、売却後も変わらずペリッツァーティの名前でリリースされる、質より量や効率を重視したワインを目の当たりにし、失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い、そしてそのかつての名声の復権を願い、1984年にAR.PE.PE.（自身の名前であるArturoに、父方と母方の名字、Pelizzati、Peregoの略）を創立、現在はアルトゥーロの子であるイザベッラとエマヌエーレによって、11haの畑から4-5万本を生産しています。

畑はサッセッラ地区とグルメッロ地区の南向きの急斜面にあり、山の形に沿った小さな段々畑となっていて、ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）のみを栽培しています。

飲み頃を待ち長期熟成の後にリリースされる良心的なワイナリーかつてのヴァルテッリーナがそうであったように、温度管理をせずに20-25日間にも及ぶ長いアルコール醗酵を行い、オーク、栗やアカシア製の大樽での長期熟成、そして瓶内でも数年寝かせ、飲み頃を待ちリリースされる彼らのワインは、「ヴァルテッリーナの良心」と言っても過言ではありません。

ワイナリーはグルメッロにある彼らの畑、ロッカ デ ピーロの麓の岩盤を掘って作っています。